Плюс 7 для апрельского Нарьян-Мара - круто. Спасибо, что вода на реке выступила не слишком явно - иначе оленям пришлось бы совсем тяжко. С годами ЧУМработнице всё больше и больше становится жаль этих тружеников тундры, которые сначала послушно везут своих хозяев не один десяток километров к месту соревнований, а потом, немного отдохнув, быстро-быстро бегут по странной трассе под крики толпы.
Кто самый быстрый? Кто самый первый?
Для ЧУМработницы каждый оленевод со своими верными, безрогими по весне, помощниками - герой, потому что работа в тундре - это вам не бумажки с места на место перекладывать, по клавиатуре пальцами стучать да посты в сети строчить.
Про любовь
ЧУМработница даже не будет считать, сколько раз она была на соревнованиях оленеводов «Сямянхат мерета (самый быстрый)», потому что этих разов было много-премного. Каждый раз она сравнивает этот праздник с другим, ему предшествующим - гонкам на снегоходах, который очень любят и щедро финансируют нефтяники. Так любят и так финансируют, что на оленеводов с их олешками мало что остаётся.
ЧУМработница предлагает любовь поделить поровну, потому что невозможно не любить этих людей, животных и прочих обитателей большого морозильника по имени НАО.
 |
| Фото Алёны Царьковой |
 |
| Фото Алёны Царьковой |
Про оладушки
О Домне Фёдоровне, хозяйке гостеприимного чума, ЧУМработница рассказывала неоднократно и оладушки её знаменитые демонстрировала. Сегодня она дважды наведывалась в чум, дабы под чай с сахарком навернуть пару-тройку-десяток горяченьких, прямо с печки-буржуйки, вкусняшек.
И сегодня же... барабанная дробь... Домна Фёдоровна по просьбе ЧУМработницы открыла секрет своих волшебно вкусных оладушек! Смотрите, записывайте, пеките, любите.
Ох эти деУшки с косами стоять... Не могу прям. Нравится мне такая, не западная, красота. Каждый раз любуюсь. Про оленей вообще молчу)
ОтветитьУдалитьLexx Black,одну из деУшек с косами - Юлю Талееву - обожаю фотографировать. Как фотоаппарат ни выверни - она всё классно получается)
УдалитьОлени почти сплошь безрогие - время у них такое. Но на первом фото олешек, у которого рога проклёвываются - этакие шарики милые)
Ничего себе: вода, соль и мука! Неееет, тут явно еще слово есть волшебное, раз такими вкусными получаются!
ОтветитьУдалитьElena Rubric, бывает, к воде ещё оленью кровь добавляют. Тоже вкусно, но на любителя)
УдалитьДумаю, секрет ещё и в печке-буржуйке. думаю, может, в квартире, установить?)
В Нарьян-Маре как в Краснодаре: у нас сегодня тоже + 8 )
ОтветитьУдалитьВолнушка, вот это и беспокоит! Наша мерзлота - оплот спокойствия, а в последнее время подтаивать начала. Не дай бог, всемирный потоп получим)
УдалитьЕсли чо, надо ковчег начинать строить)
Безумно нравятся "северные" лица!!! Девы необыкновенно красивы!!! А уж Домна Федоровна - на таких мир держится - и никто меня не переубедит в обратном)))
ОтветитьУдалитьИрина, спасибо за наши воскресные эмоции!
Ну, и оладушков бы отведать чумовых, конечно)))
Юля Томаш это наш ответвчумелых кулинаркам, которые регулярно хвастаются в своих блогах своими подвигами на кухне)))
Удалить))))))))))
УдалитьДааа... это вам не какие-нибудь там чипсы-мипсы! Сплошной натурпродукт - скуснота и целебность! Ням-ням)))
ОтветитьУдалитьМальва, чипсы чипсам рознь! Если это оленьи с нашего мясокомбината, то тоже ням-ням) Только вот цена на них с каждым днём растет просто космически)
УдалитьПро наши оленьи чипсы и разговора нет! Думаю что многим понятно о каких чипсах речь веду, ведь некторые даже не знают, что у нас оленьи чипсы в фаворе. Хоть и цены на них запредельные)))
УдалитьВот, действительно, свой колорит... Олени, костюмы, собачка на санях-красавица!И оладьи на буржуйке... и кровь подмешивают? Серьезно?
ОтветитьУдалитьЖанна, про кровь серьёзно, подмешивают. Но ещё ведь и сырую пьют)
УдалитьВот что ученые говорят:
На протяжении многих веков аборигены Севера использовали продукцию северных оленей при лечении различных болезней. Рецепты лечения болезней передавались из поколения в поколение.
Также они употребляли в парном или свежем виде оленину, олений жир, печень, почки, сердце, мозг головной, мозг из трубчатых костей, пили свежую кровь. Это позволяло им в экстремальных условиях получать в полном объеме биологически полноценную пищу, богатую биологически активными веществами, витаминами, микро- и макроэлементами. Вот почему коренные малочисленные народы, занимающиеся разведением северных оленей, добычей диких северных оленей, никогда не болели цингой, и их иммунный статус всегда находился на должном уровне.
А мне кажется, по-другому на севере не выжить.
УдалитьРодственники! Так я такие оладушки ела в детстве) - они пеклись в русской печи перед открытым огнем на чугунной сковороде. И, кажется, да-там ничего лишнего из ингредиентов. Сода вот еще, возможно...) одним словом _ вкусно!)
ОтветитьУдалитьСегодня гостить в чумотеке понравилось, как никогда!) Красивые люди! не устаю повторяться. Олени! и ОбАятельнейшая главная по оладушкам Домна Федоровна! Где бы еще увидела, как пекут настоящие оладушки:) Спасибо, Ирина за твои репортажи.
ОтветитьУдалитьa.l.ti,а я знала,что оладушки будут иметь успех)
УдалитьУ меня для рукодельниц сюрприз. Скоро будет обалденный пост от уроженки Нарьян-Мара, дизайнера Светланы Епифановской.
Читаю, вспоминаю... И чум, и оленей трогательных, и людей необычных, открытых. Осознаю, что счастливая, потому что видела всё это сама. Ириша, спасибо тебе, что пригласила 2 года назад в гости!
ОтветитьУдалитьА оленей мне по-прежнему жалко. Тем более, что, как оказалось, на них и оленеводов совсем мало остаётся.
Лена Воронина,а я всё-таик надеюсь, что справедливость восторжествует. Можно ведь делать по очереди гонки на снегоходах и гонки на оленях. Мне кажется, нефтяники оценят эту идею и с радостью поддержат оленеводов и оленей.
Удалитьесть много примеров, когда недропользователи активно помогают жителям отдалённых посёлков - школы и сады строят, помогают проводить разные мероприятия, детей вывозят на экскурсии, да много чего.
Но вот этот праздник очень показателен, очень заметен, поэтому на него надо самое пристальное внимание обратить.
В мороз, да с такой печки - оладьи самое вкусное блюдо!
ОтветитьУдалитьГоворя про мороз, вспомнила этот краснодарский день, с ветром и срывающимся градом. Нет, нам нельзя град "выдавать". Чем баловать себя и страну будем, если прервать цветение косточковых, посадки помидорок с картошками?..
P.S. А в рецепт явно какие-то заклинания помешаны, тут без них никак:))
Галина Солоденкова,на улице был плюс, но на реке было не жарко. Снег никуда не девался,так что я не раз пожалела,что резиновые сапоги надела, а не свои зимние ботинки.
УдалитьСпросила у Домны Фёдоровны, сколько хотя бы примерно она напекла оладушек в своей жизни.
- Не считаю, говорит. буду печь, пока гости просят)
Краснодар - да, вы уж там держитесь, мы нынче заточены на отечественного производителя)
Жду краснодарских помидоров!!!
Ох, олени аж языки повываливали, так бегут... (( Пусть лучше на санях люди носятся, а оленей не гоняют почём зря. Как по мне - то тоже каждый олешек первый и лучший!
ОтветитьУдалитьОладьи явно заколдованные, не бывает из трёх компонентов такой вкусноты!)))
Собачка на санях - сплошное мимими. )) Устроилась, словно она саням хозяйка.)))
Ну, а +8 для НАО - чой-то многовато, мне кажется, если у нас тоже +6+8 в эти дни держится, и тоже считается вполне себе тепло, бывало и холоднее.
Ира, спасибо за очередной репортаж про простую, настоящую и непохожую на городскую жизнь!
Helga-Cat,нам, конечно, не понять тех,кто живёт и трудится в тундре. Нам кажется,что оленеводы не жалеют оленей, погоняя их в неистовом беге, а они как никто другой их берегут и любят. Для нас олени - мимишные животные, а для них - Жизнь.
Удалитьну а лайки - это уж точно хозяйки)
Вторая собачка, которую гладят девочки, - это Бим Матвея Чупрова. Он известный путешественник и краеведе,про него уже пора книгу писать)
Как весело! Только вот всё думаю: в чуме холодно, наверное? Вы уж простите за невежество... Просто я теплолюбивая, а как представлю, какие у вас морозы бывают, становится плохо. Максимум мороза, при котором я присутствовала, - это минус 30-35 градусов. У меня родинка на носу лопнула в такой мороз. Брррр!
ОтветитьУдалитьНо Вы пишете, что уже потеплело, очень и очень рада! Оладушки ням-ням, съела бы целую дюжину, но только до этого я должна быть ооочень голодная! Жаль, прислать чудесные оладушки по почте нельзя(((
Светлана Кирсанова, хороший вопрос! Есть повод заглянуть на специальную страничку ЧУМотекиО ЧУМЕ Там во всех подробностях, хорошо ли в чуме, тепло ли в чуме, не тесно ли в чуме)
УдалитьСпасибо большое, я внимательно посмотрела и прочитала, включая рассказы Сергея. У меня, кстати, тоже много вопросов по построению чума, не всё понятно.
УдалитьНо всё-таки. Я думаю, надо там родиться, чтобы не было холодно. Мне жутко ходить и спать по, можно сказать, земле, несмотря на покрытия. Мои ноги чуют холод за несколько километров))) Восхищена простотой чума и вместе с тем хранящем столько секретов, думаю, современному человеку над многим нужно голову поломать - вот как Сергей, например. Да и я как обыватель...
Неееет, если только и быть в таком чуме, то только летом на отдыхе. Мне еще жутко, что там нет окон, на меня это удручающе действует. Вот поэтому и надо быть настоящей чумработницей, потому что дел много и на простые думы времени просто не остается.
Светлана, в чуме нет окон, зато есть выход в открытый космос)
УдалитьУ Чумработницы всегда всё красиво, модно и с великолепными оленями!
ОтветитьУдалитьТаnia in Delhi, в соцсетях море фотографий гостей праздника. Наверное, в следующий раз надо сделать винегрет из этих снимков,чтобы вы увидели событие глазами других людей)
УдалитьДля нас такие соревнования - экзотика! Олешки такие симпатичные, а лица жителей притягивают взгляд, так бы и любовалась! Я бы не пару раз наведывалась попить чайку с оладушками... Спасибо за приятные эмоции!
ОтветитьУдалитьАнна Анатольевна, а я к вам в гости сходила, позавидовала велопрогулке по горам у моря)
УдалитьУ каждого свои плюсы, свои "изюминки" и оладушки)
Мне олешек жалко - бегут так, что языки набок...((
ОтветитьУдалитьно праздник красивый: яркие краски на холодном голубом, белом фоне - очень симпатично!
Оля Бакулевич, на фейсбуке - заметка Юрия Тюлюбаева из общины "Вы ту", родом из которой нынешний чемпион по гонкам Андрей Явтысый.
Удалить"БЫСТРЫЕ НОВОСТИ ТУНДРЫ....
Иногда поражаешься, насколько быстро в тундре разносятся важные для оленеводов новости. В день гонок «Сямянхат мерета (Самый быстрый)» сидели мы в чуме оленеводческой общины "Вы Ту", кушали мясо, да слушали, как Ольга Владимировна говорила про пять упряжек, что на соревнования ушли...
Вдруг, подъехал снегоход - Николай Вылка - сосед семью везет из чума в поселок Нельмин-Нос. Остановился и тут же выдал - победил в городе Андрей, со снегоходом приедет! По спутниковому Николай эту весточку услышал - из города уже сообщили!
Сколько было счастья в чуме - нескрываемой искренней радости в глазах других мужиков за своего оленевода. Так, Ольга Владимировна и узнала, что везет муж заслуженный приз! Не подвел олень Тонкий - уже не первый раз он призы для общины зарабатывает.
Видно не зря, говорю, тренировали ребята своих быков во время каждого приезда туристов в "Чумовые выходные" - не только туристов катали, но и оленей обучали, готовились. "
Вот так-то)
Красивые девушки, красивые танцы. А оладушки, как аппетитно выглядят!
ОтветитьУдалитьВалентина, девчонки и ребята из ансамбля "Хаяр" - люблю их. Они не только внешне красивые, они надёжные и хорошие)
УдалитьА с оленьих гонок не было онлайн-трансляции? Олени -то поинтереснее буранов будут )
ОтветитьУдалитьСвета Епифановская, не было, и это тоже минус! Ещё раз голосую за равноправие снегоходов и оленей!)
УдалитьВолшебные оладушки и обоятельная Домна Фёдоровна!
ОтветитьУдалитьХорошо, что я уже поужинала, а то побежала бы что-нибудь жевать ;)
И собачки мне ещё ооочень понравились. Такие красивые красавцы! :)
Tatiana Alsace, не всё тебе удивлять разносолами читателей)
УдалитьА про собачек очень здорово написала на том же ФБ наш гость - журналист Инна Кабанова.
"Нарьян-Мар, в преддверии гонок на оленьих упряжках.
Все снимают оленей, конечно, они - главные звезды шоу)
А это черное лохматое улыбчивое существо - ненецкая оленегонная лайка. Ненцы зовут ее "неней венику" - собака ненцев. Все остальные породы собак - от таксы до дога - называются "луса-венику (собака русских).
Милая мордаха в сочетании с инициативой и умом)
Надоело сидеть и наблюдать, как вся слава достается оленям - запрыгнула на нарты и устроила себе фотосессию с туристами)
Прям вот не терпится мне про них статью написать) Как чуть не утратили породу, как чудом буквально спасли, как их обучают до года (женщины и дети!) и после года (пастухи-мужчины и более старшие собаки), и как пара собак управляется со стадом в 400 (!) голов.
Потрясающие животные)
Я уже заходила на этот пост. Посидела и ушла вся в мыслях - об оладушках и об оленях. Очень бы хотелось поесть первых и покататься на вторых.
ОтветитьУдалитьPelageya, с первыми у тебя проблем не возникнет - выйдешь в свой сад, муж буржуйку тебе установит, вода-мука-соль есть - вот тебе и оладушки)
УдалитьА оленей я у тебя в блоге видела много, не помню только, где ты их фотографировала?)
Ням-ням!!! А какие вы все свеженькиею Это климат способствует сохранению вечной молодости и задора.
ОтветитьУдалитьDodo, а я уже зелёненькая от весеннего авитаминоза и сидения у компьютера))
Удалить